Fiz esse arroz à grega colorido e ele virou o acompanhamento que mais chama atenção na mesa

Arroz à grega é aquele acompanhamento que deixa a mesa mais bonita sem complicar o preparo. Os legumes trazem cor, textura e sabor, enquanto as passas ficam opcionais para quem gosta do contraste levemente adocicado.

O segredo é usar arroz soltinho e acrescentar os legumes já refogados no final.

Ingredientes do arroz à grega

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água quente
• 1 cenoura em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 1/3 de xícara de uvas-passas, opcional
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal e cheiro-verde a gosto

Use panela média e frigideira. O preparo leva cerca de 35 minutos.

Modo de preparo da receita

1. Refogue cebola e alho.
2. Adicione o arroz, misture e coloque a água quente e o sal.
3. Cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho.
4. Em outra panela, refogue rapidamente cenoura e pimentões.
5. Junte milho, ervilha e passas.
6. Misture tudo ao arroz pronto e finalize com cheiro-verde.

Arroz à grega mais leve

Use arroz integral ou parboilizado, aumente a quantidade de legumes e reduza o óleo do refogado. O preparo é o mesmo, ajustando apenas o tempo de cozimento do arroz escolhido.

Como vender essa receita

Ele funciona bem em marmitas, ceias e kits de almoço. Como exemplo, 15 marmitas a R$12 em 22 dias representam R$3.960 de faturamento bruto. O valor líquido depende de ingredientes, embalagens, taxas e demanda.

Conclusão

É colorido, fácil de fazer e combina com carnes, aves e assados.

Também é um acompanhamento prático para produção em maior quantidade.