Fiz esse estrogonofe de frango supercremoso e o molho ficou do jeito que todo mundo gosta

Estrogonofe de frango é uma receita rápida, cremosa e perfeita para o dia a dia. O molho fica encorpado, envolve bem os pedaços de frango e combina muito com arroz soltinho e batata palha.

Com poucos cuidados no refogado, dá para deixar o frango dourado e o creme saboroso sem complicação.

Ingredientes do estrogonofe de frango

• 700 g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 200 g de creme de leite
• 100 g de champignon, opcional
• Sal e pimenta a gosto

Você vai precisar de frigideira ou panela larga e colher. O preparo leva cerca de 35 minutos.

Modo de preparo

1. Tempere o frango e doure em fogo alto, sem encher demais a panela.
2. Junte cebola e alho e refogue até murchar.
3. Acrescente ketchup, mostarda e champignon.
4. Abaixe o fogo, coloque o creme de leite e misture sem deixar ferver forte.
5. Ajuste o sal e sirva com arroz e batata palha.

Versão mais leve

Use peito de frango, azeite em pequena quantidade e substitua parte do creme de leite por iogurte natural sem açúcar. Sirva com arroz integral e legumes.

Como vender e transformar em renda

Em marmitas, o estrogonofe costuma ter boa aceitação. Vendendo 12 marmitas por dia a R$ 15 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O lucro líquido depende do custo dos ingredientes, embalagens, taxas e demanda.

Conclusão

Esse estrogonofe fica cremoso, bem temperado e pronto sem demora.

É uma opção prática tanto para almoço em família quanto para produção de marmitas.