Misturei polvilho e queijo e esses pães de queijo ficaram dourados por fora e macios por dentro

Pão de queijo caseiro é uma receita perfeita para o café da manhã ou da tarde. A casquinha fica levemente dourada, enquanto o centro permanece macio, úmido e com bastante sabor de queijo.

O melhor é que você pode preparar uma quantidade maior, congelar as bolinhas e assar apenas quando quiser.

Ingredientes do pão de queijo caseiro

• 500 g de polvilho doce ou uma mistura de doce e azedo
• 250 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 2 ovos
• 250 g de queijo meia cura ou muçarela ralada
• Sal a gosto

Use panela, tigela grande e assadeira. O preparo leva cerca de 45 minutos.

Modo de preparo

1. Ferva o leite com o óleo e uma pitada de sal.
2. Despeje sobre o polvilho e misture para escaldar bem.
3. Espere amornar e acrescente os ovos, um de cada vez.
4. Junte o queijo e amasse até formar uma massa macia que permita modelar.
5. Faça bolinhas e distribua na assadeira deixando espaço entre elas.
6. Asse em forno preaquecido a 200 °C até crescer e dourar.

Versão mais leve

Reduza um pouco o óleo, use queijo com menor teor de gordura e faça unidades menores. Também dá para acrescentar chia à massa em pequena quantidade.

Como vender e transformar em renda

O pão de queijo pode ser vendido assado ou congelado. Vendendo 30 unidades por dia a R$ 6 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O lucro depende do custo do queijo, polvilho, embalagens, energia e procura.

Conclusão

Essa é uma receita simples, prática e ótima para ter sempre no congelador.

Sirva ainda quente para aproveitar melhor a textura macia e o sabor do queijo.