Grelhei lagosta com limão e manteiga e ela ficou dourada, suculenta e cheia de sabor

Lagosta grelhada com limão é daquelas receitas que impressionam sem precisar de muito ingrediente. Quando a carne é cozida no ponto e recebe manteiga, alho e limão, fica macia, brilhante e com sabor delicado.

É uma ótima escolha para almoço especial, jantar a dois ou uma ocasião em que você quer servir algo bonito sem complicar.

Ingredientes da lagosta grelhada com limão

• 2 caudas de lagosta
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou ervas frescas a gosto

Você vai precisar de frigideira ou grelha, faca e pincel culinário. O preparo leva cerca de 25 minutos.

Modo de preparo

1. Corte as caudas ao meio no sentido do comprimento e retire o fio intestinal, se houver.
2. Tempere com sal, pimenta e metade do suco de limão.
3. Derreta a manteiga com o alho e pincele sobre a carne.
4. Leve à frigideira ou grelha bem quente com a carne voltada para baixo por alguns minutos.
5. Vire, pincele mais manteiga e cozinhe apenas até a carne ficar opaca e macia.
6. Finalize com o restante do limão e ervas frescas.

Versão mais leve

Reduza a manteiga pela metade e complete com azeite. Sirva com legumes grelhados, salada ou arroz integral para uma refeição mais leve.

Como vender e transformar em renda

Lagosta é um produto de maior valor e funciona melhor sob encomenda. Um exemplo: 40 porções vendidas a R$ 95 ao longo do mês representam R$ 3.800 de faturamento bruto. O lucro líquido depende principalmente do preço da lagosta, embalagem, taxas, acompanhamentos e demanda da sua região.

Conclusão

O segredo dessa receita é não cozinhar demais a lagosta. Assim ela permanece macia e suculenta.

Com limão, alho e manteiga, você consegue um prato bonito, aromático e com cara de restaurante.