Esquenta-marido de calabresa com batata é uma receita de travessa bem cremosa e com sabor marcante. A batata deixa tudo macio, a calabresa traz aquele toque defumado e o queijo gratinado cria uma cobertura dourada.
É uma opção prática para servir como prato principal, principalmente quando você quer uma receita farta sem usar ingredientes difíceis.
Ingredientes do esquenta-marido de calabresa com batata
- 700 g de batatas
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola fatiada
- 2 dentes de alho
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de requeijão
- 150 g de muçarela
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Use panela, frigideira e travessa. O preparo leva cerca de 50 minutos.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Doure a calabresa na frigideira.
- Junte cebola e alho e refogue.
- Misture creme de leite e requeijão até formar um creme uniforme.
- Monte a travessa com camadas de batata, calabresa e creme.
- Finalize com muçarela e leve ao forno até gratinar.
Versão mais leve
Use menos calabresa, complete o recheio com frango desfiado ou legumes, troque o requeijão por creme de ricota e reduza a quantidade de queijo.
Como vender e transformar em renda
Mini travessas são uma boa opção para encomendas. Vendendo 8 unidades por dia a R$ 25 durante 20 dias, o faturamento bruto seria de R$ 4.000. O lucro depende de ingredientes, embalagens, energia, taxas e procura.
Conclusão
A combinação de batata, calabresa e creme deixa a receita bem farta e saborosa.
Deixe descansar alguns minutos antes de servir para o creme firmar melhor.
