Rosquinha de pinga assada

Coloquei essas rosquinhas no forno e o cheirinho tomou conta da casa inteira

Tem receita que faz a gente lembrar da cozinha da avó só pelo cheiro, e essa é uma delas. Essas rosquinhas ficam levemente crocantes por fora, macias por dentro e com aquele sabor caseiro que combina perfeitamente com café passado na hora.

O melhor é que não precisa fritar. A massa é simples de trabalhar e vai direto ao forno, então dá para preparar até naquele dia em que bate vontade de comer um docinho diferente sem fazer bagunça na cozinha.

Ingredientes da Rosquinha de pinga assada

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de xícara de cachaça
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• Açúcar para finalizar

Você vai precisar apenas de uma tigela, uma assadeira e alguns minutos para modelar as rosquinhas. O preparo leva cerca de 20 minutos e o forno mais 20 a 25 minutos.

Modo de preparo da receita

Misture os ovos, o açúcar, a manteiga e a cachaça até formar um creme.

Acrescente a farinha aos poucos, coloque o sal e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa macia que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

Pegue pequenas porções, faça rolinhos e una as pontas formando as rosquinhas.

Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180 graus até começarem a dourar.

Retire ainda quentes e passe delicadamente pelo açúcar.

Caso você tenha alguma restrição alimentar ou simplesmente queira uma alternativa mais equilibrada, também preparei uma versão mais leve.

Troquei alguns ingredientes e consegui uma rosquinha muito mais leve

Ingredientes da versão fitness

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de cachaça
• 1 colher de chá de fermento
• Canela a gosto

Misture os ingredientes líquidos e depois incorpore as farinhas. Acrescente o fermento no final.

Modele as rosquinhas e asse a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Finalize com uma pequena quantidade de canela e açúcar demerara.

Essa também é uma ótima receita para quem pensa em transformar a cozinha em uma fonte de renda. Rosquinhas possuem custo relativamente baixo, boa durabilidade e são fáceis de transportar.

Você pode vender pacotes de 200 ou 300 gramas para cafés, escritórios, padarias de bairro ou pelas redes sociais. Vendendo 20 pacotes por dia a R$10 durante 22 dias, por exemplo, o faturamento bruto seria de R$4.400. Depois é importante descontar ingredientes, embalagem, gás, energia e entregas para descobrir o lucro real.

Conclusão

Essa é daquelas receitas simples que merecem ficar anotadas no caderno da família.

Faça para o café da tarde e, se todo mundo pedir mais, você já sabe que pode existir ali também uma oportunidade de negócio.