Coloquei uma farofinha sobre a banana e esse bolo ficou crocante por cima e fofinho por dentro

Essa receita tem uma combinação de texturas que eu adoro. A banana fica macia durante o forno, enquanto a cobertura vira uma camada douradinha e crocante.

O resultado é um bolo que fica delicioso ainda morno e praticamente pede uma xícara de café ao lado.

Ingredientes do Bolo de banana crocante

• 4 bananas
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Canela a gosto

Você precisará de uma tigela, forma e outra tigela pequena para preparar a farofa. O tempo total é de aproximadamente 50 minutos.

Modo de preparo da receita

Misture ovos, açúcar e manteiga.

Acrescente o leite.

Adicione a farinha aos poucos.

Coloque o fermento por último.

Despeje na forma.

Distribua as bananas cortadas sobre a massa.

Misture farinha, açúcar, manteiga e canela com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Espalhe por cima.

Asse a 180 graus até ficar dourado.

Também dá para conseguir aquela cobertura crocante usando aveia.

Fiz a farofinha com aveia e o resultado ficou delicioso

Ingredientes da versão fitness

• 4 bananas
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia
• 1/3 de xícara de açúcar demerara
• Canela
• 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de aveia
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Canela
• 1 colher de sopa de açúcar demerara

Prepare a massa e cubra com as bananas.

Misture os ingredientes da farofa e distribua por cima.

Asse até dourar.

Para vender, você pode comercializar o bolo inteiro ou cortar em pedaços individuais.

Quatrocentas fatias comercializadas a R$10 durante o mês correspondem a R$4.000 de faturamento bruto.

Conclusão

A farofinha é o detalhe que transforma completamente esse bolo.

Se você gosta de banana e textura crocante, vale muito a pena experimentar.