Amassei bananas maduras e preparei esse bolo fofinho sem complicação
Sabe aquelas bananas que começaram a ficar maduras demais na fruteira? Em vez de desperdiçar, eu gosto de transformar em um bolo úmido e cheio de sabor.
A banana ajuda a adoçar naturalmente a massa e ainda deixa aquela textura macia que combina demais com um café passado na hora.
Ingredientes do Bolo de banana saudável
- 4 bananas bem maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/3 de xícara de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara, opcional
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de fermento
Você pode fazer essa receita utilizando apenas uma tigela e um garfo ou, se preferir, um liquidificador. Também vai precisar de uma forma média. O preparo completo leva aproximadamente 45 minutos.
Modo de preparo da receita
Amasse três bananas até formar um purê.
Misture os ovos e o óleo de coco.
Acrescente a aveia, a farinha integral e a canela.
Misture até a massa ficar homogênea.
Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada.
Corte a banana restante em rodelas ou tiras e distribua sobre a superfície.
Asse em forno preaquecido a 180 graus durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar.
Como essa receita já utiliza ingredientes mais equilibrados, preparei também uma versão ainda mais simples, sem açúcar adicionado.
Usei a própria banana para adoçar e esse bolo ficou delicioso
Ingredientes da versão fitness
- 5 bananas muito maduras
- 3 ovos
- 2 xícaras de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de fermento
Amasse as bananas e misture com os ovos.
Acrescente a aveia, a chia e a canela.
Finalize com fermento e asse a 180 graus até dourar.
Para quem quer vender, esse bolo funciona muito bem em fatias individuais. Você pode oferecer em academias, cafeterias, escritórios ou diretamente por encomenda.
Vendendo 20 pedaços por dia a R$9 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$3.960.
Conclusão
É uma maneira simples e gostosa de aproveitar bananas maduras.
Além de funcionar para o café da manhã ou lanche, também é uma opção interessante para vender em pedaços.
