Assei essa costela suína até ficar dourada por fora e suculenta por dentro

Costela suína assada é uma receita simples que fica muito saborosa quando a carne cozinha devagar e termina bem dourada.

Ingredientes da costela suína assada

• 1,5 kg de costela suína
• 4 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e ervas a gosto
• 500 g de batatas, opcional

Use assadeira e papel-alumínio. O preparo leva cerca de 2 horas.

Modo de preparo

1. Tempere a costela e deixe descansar por 30 minutos.
2. Cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos.
3. Retire o papel, adicione as batatas e aumente para 220 °C.
4. Asse até dourar bem.

Versão mais leve

Retire o excesso de gordura aparente e sirva com legumes assados em vez de acompanhamentos fritos.

Como vender e transformar em renda

Vendendo 10 porções por dia a R$ 20 durante 20 dias, o faturamento bruto seria de R$ 4.000. O lucro depende do custo da carne, embalagens, energia e demanda.

Conclusão

A costela fica macia por dentro e com superfície bem dourada.

Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.