Doce de leite com leite em pó é uma sobremesa simples, cremosa e com sabor bem marcante. O leite em pó dá mais corpo ao creme e deixa a textura perfeita para servir de colher, rechear bolos ou montar potinhos.
É uma receita prática para fazer em casa e também funciona muito bem para venda.
Ingredientes do doce de leite com leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de doce de leite cremoso
Use panela de fundo grosso, fouet ou colher e potes para servir. O preparo leva cerca de 20 minutos, mais o tempo de resfriamento.
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga ainda com o fogo desligado.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar.
- Quando o creme engrossar, acrescente o doce de leite.
- Cozinhe por mais alguns minutos até atingir ponto cremoso.
- Transfira para uma travessa ou potes e deixe esfriar.
Versão mais leve do doce de leite com leite em pó
Use leite condensado com redução de açúcar, creme de leite leve e leite em pó desnatado. Diminua a quantidade de doce de leite e sirva em porções menores.
O preparo é o mesmo, sempre em fogo baixo para evitar que o creme grude.
Como vender e transformar em renda
Esse doce pode ser vendido em potes individuais de 150 a 200 ml. Vendendo 18 potes por dia a R$ 10 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O lucro líquido depende dos ingredientes, embalagens, refrigeração, taxas e demanda.
Também pode ser usado como recheio de bolos e sobremesas para ampliar o cardápio.
Conclusão
O leite em pó deixa o doce mais encorpado e combina muito bem com o sabor caramelizado do doce de leite.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente, conforme a textura que preferir.
