Quando cortei esse bolo de cenoura ele estava tão fofinho que quase desmanchou

Tem bolo que a gente corta e já sabe que vai desaparecer rápido da mesa. Esse fica bem amarelinho, macio e combina demais com uma cobertura de chocolate cremosa.

O segredo é não exagerar na cenoura e respeitar o tempo do forno.

Ingredientes do Bolo de Cenoura Fofinho

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Você vai usar liquidificador, tigela, forma e panela pequena. O preparo leva cerca de 20 minutos e o forno de 35 a 45 minutos.

Modo de preparo da receita

1. Bata cenoura, ovos e óleo até ficar liso.
2. Transfira para uma tigela e misture açúcar e farinha.
3. Adicione o fermento por último.
4. Asse a 180 °C até o palito sair limpo.
5. Para a cobertura, leve chocolate, leite e manteiga ao fogo até engrossar.
6. Espalhe sobre o bolo ainda morno.

Também dá para fazer uma versão mais equilibrada usando menos açúcar e gordura.

Versão fitness do Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de coco ou girassol
• 1 xícara de aveia
• 1/2 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento

Bata os líquidos, misture os secos e asse a 180 °C. Para cobertura, use cacau com leite e um pouco de adoçante culinário.

Como ganhar dinheiro vendendo essa receita

Venda em fatias, mini bolos ou bolos inteiros. O bolo de cenoura costuma ter ótima saída em café da tarde e encomendas.

Se uma fatia custar R$ 2 para produzir e for vendida a R$ 6, 30 unidades por dia em 22 dias representam R$ 3.960 de faturamento bruto.

Conclusão

É um clássico que agrada muita gente e não exige ingredientes difíceis.

Com uma cobertura bonita e uma embalagem caprichada, também vira um ótimo produto para venda.