Montei camadas de massa, carne e queijo e essa lasanha ficou cremosa até o último pedaço
Essa lasanha combina molho bolonhesa, massa macia e bastante queijo gratinado. É uma receita completa, de boa apresentação e ótima para almoço em família ou para venda em porções.
O preparo foi organizado para manter o recheio úmido e as camadas bem estruturadas.
Ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de molho de tomate
- 300 g de muçarela
- 100 g de presunto
- 50 g de parmesão
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Utensílios e tempo de preparo
Utensílios: panela, frigideira, refratário, colher e faca.
Tempo total aproximado: 1 hora e 10 minutos.
Modo de preparo da receita
1. Refogue cebola e alho no óleo e acrescente a carne moída.
2. Tempere e cozinhe até a carne ficar bem soltinha.
3. Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Faça uma camada fina de molho no refratário e alterne massa, carne, presunto e muçarela.
5. Finalize com molho, muçarela e parmesão.
6. Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos.
7. Retire o papel e deixe gratinar por mais 15 minutos.
Para uma versão mais leve, é possível manter a estrutura da receita e fazer trocas simples.
Versão fitness
- Use massa integral.
- Troque parte da muçarela por ricota temperada.
- Use patinho moído e molho de tomate caseiro.
- Aumente o recheio com abobrinha ou cenoura ralada.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Uma bandeja individual pode custar de R$ 10 a R$ 12 e ser vendida entre R$ 24 e R$ 30. Com 8 unidades por dia em 22 dias, o faturamento pode ultrapassar R$ 4.000.
Some sempre embalagem, gás, energia, entrega e perdas antes de definir o preço final.
Conclusão
Essa lasanha é uma receita de boa aceitação, fácil de padronizar e excelente para servir ou vender.
Capriche nas camadas e no gratinado para manter uma apresentação bonita e um resultado consistente.