Costela suína assada é uma receita simples que fica muito saborosa quando a carne cozinha devagar e termina bem dourada.
Ingredientes da costela suína assada
- 1,5 kg de costela suína
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- 500 g de batatas, opcional
Use assadeira e papel-alumínio. O preparo leva cerca de 2 horas.
Modo de preparo
- Tempere a costela e deixe descansar por 30 minutos.
- Cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Retire o papel, adicione as batatas e aumente para 220 °C.
- Asse até dourar bem.
Versão mais leve
Retire o excesso de gordura aparente e sirva com legumes assados em vez de acompanhamentos fritos.
Como vender e transformar em renda
Vendendo 10 porções por dia a R$ 20 durante 20 dias, o faturamento bruto seria de R$ 4.000. O lucro depende do custo da carne, embalagens, energia e demanda.
Conclusão
A costela fica macia por dentro e com superfície bem dourada.
Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.
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Sorteio
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