A cuca consegue juntar três coisas maravilhosas: massa fofinha, banana macia e aquela camada crocante por cima.

Quando sai do forno ainda morna, o cheiro de banana com canela toma conta da cozinha.

Ingredientes da Cuca de banana

• 4 bananas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento

Para a farofa:

• 1 xícara de farinha
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Canela a gosto

Você precisará de duas tigelas, forma e forno. O preparo completo leva aproximadamente 50 minutos.

Modo de preparo da receita

Misture ovos, açúcar e manteiga.

Acrescente leite.

Adicione farinha.

Finalize com fermento.

Coloque a massa na forma.

Distribua as bananas cortadas em rodelas.

Misture os ingredientes da farofa utilizando as pontas dos dedos.

Espalhe sobre as bananas.

Asse a 180 graus até ficar bem dourada.

Também dá para preparar a cobertura com aveia.

Troquei a farinha da cobertura e ela continuou crocante

Ingredientes da versão fitness

• 4 bananas
• 2 ovos
• 2 xícaras de aveia
• 1/3 de xícara de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de fermento

Para a farofa:

• 1/2 xícara de aveia
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Canela
• Açúcar demerara a gosto

Prepare da mesma maneira e asse até dourar.

Para venda, você pode produzir cucas pequenas individuais ou vender fatias.

Cem cucas pequenas comercializadas a R$40 durante o mês representam R$4.000 de faturamento bruto.

Conclusão

O contraste entre banana macia e cobertura crocante deixa essa receita especial.

É perfeita para servir com café e também funciona muito bem para encomendas.