Cozinhei o robalo nesse caldo cremoso e a moqueca ficou cheia de sabor

Essa moqueca de robalo fica com caldo cremoso, peixe macio e bastante sabor de tomate, pimentões e leite de coco.

Ingredientes da moqueca de robalo

• 1 kg de robalo em postas
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de meio limão
• Coentro, sal e pimenta a gosto

Use panela larga ou de barro. O preparo leva cerca de 35 minutos.

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
2. Faça uma cama de cebola, tomate e pimentão.
3. Coloque o peixe, regue com leite de coco e azeite.
4. Cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar macio.
5. Finalize com coentro.

Versão mais leve

Use leite de coco light e aumente a quantidade de legumes.

Como vender e transformar em renda

Vendendo 10 porções por dia a R$ 20 durante 20 dias, o faturamento bruto seria de R$ 4.000. O lucro depende do preço do peixe, embalagens e demanda.

Conclusão

O caldo fica cremoso sem esconder o sabor do robalo.

Sirva com arroz branco e cheiro-verde.