Levei milho cremoso ao forno com queijo e nasceu uma travessa dourada perfeita para acompanhar o almoço

Esse creme de milho gratinado funciona como acompanhamento ou prato leve. O milho fica bem cremoso e a camada de queijo cria uma superfície dourada e apetitosamente firme.

O preparo foi pensado para funcionar bem em casa, com ingredientes acessíveis e resultado consistente. Ajuste sal, temperos e ponto final conforme o seu gosto.

Ingredientes

• 2 latas de milho escorrido
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 150 g de muçarela
• 30 g de parmesão
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

Utensílios e tempo de preparo

Utensílios: Liquidificador, Panela, Refratário, Fouet.

Tempo total aproximado: 40 minutos.

Modo de preparo da receita

1. Bata uma lata de milho com o leite e reserve.

2. Refogue a cebola na manteiga e acrescente a farinha, mexendo por um minuto.

3. Adicione o milho batido aos poucos e mexa até engrossar.

4. Junte a segunda lata de milho inteira e tempere.

5. Transfira para o refratário e cubra com muçarela e parmesão.

6. Gratine em forno alto até dourar.

Para uma versão mais leve, é possível manter a ideia principal da receita e fazer trocas simples sem perder totalmente a textura e o sabor.

Versão fitness

• Use leite desnatado.
• Reduza a muçarela e use parmesão apenas para finalizar.
• Substitua a manteiga por um fio de azeite.
• Acrescente frango desfiado ou cottage para aumentar o teor de proteína.

Na versão fitness, o ideal é controlar a porção e combinar a receita com vegetais, salada ou uma fonte de proteína magra, dependendo do prato.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Em potes de 350 g, pode ser vendido como acompanhamento premium por R$ 14 a R$ 18, com custo aproximado de R$ 6 a R$ 8. Produzir 12 por dia em 22 dias pode gerar faturamento entre R$ 3.700 e R$ 4.700.

Antes de definir o preço, some ingredientes, embalagem, gás ou energia, taxas de entrega e uma margem para perdas. O preço final deve ser ajustado à sua região e ao seu público.

Conclusão

Essa é uma receita prática para incluir no cardápio de casa e também uma boa opção para variar a produção de quem vende comida pronta.

Prepare com calma, ajuste os temperos ao seu gosto e use a apresentação a seu favor, especialmente se a ideia for transformar a receita em produto para venda.