Douramos alho no azeite e esse macarrão ficou simples, soltinho e cheio de sabor

Macarrão alho e óleo é uma daquelas receitas que salvam qualquer refeição. Com poucos ingredientes, dá para fazer um prato cheiroso, dourado e muito saboroso em poucos minutos.

O segredo é controlar o fogo para o alho dourar sem queimar e envolver bem a massa no azeite.

Ingredientes do macarrão alho e óleo

• 500 g de espaguete
• 6 dentes de alho fatiados
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Salsinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 concha da água do cozimento

Use panela grande, escorredor e frigideira larga. O preparo leva cerca de 25 minutos.

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho lentamente.
3. Junte uma concha da água do cozimento para interromper o douramento do alho.
4. Adicione a massa escorrida e misture por 1 a 2 minutos.
5. Ajuste sal e pimenta e finalize com salsinha.

Versão mais leve

Use massa integral, reduza um pouco o azeite e acrescente abobrinha em tiras, brócolis ou tomate-cereja. Assim você aumenta o volume do prato e mantém o sabor do alho.

Como vender e transformar em renda

Porções individuais de massas simples podem entrar em cardápios de almoço. Vendendo 15 porções por dia a R$ 12 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O resultado líquido varia conforme ingredientes, embalagens, gás, taxas e demanda.

Conclusão

O macarrão alho e óleo prova que uma receita não precisa ser complicada para ficar gostosa.

Com alho bem dourado e massa no ponto, o prato fica pronto rápido e funciona em qualquer dia da semana.