Abri essa massa e recheei com carne temperada e a esfiha ficou igual de lanchonete

Essa esfiha fica macia, com bordas douradas e recheio bem temperado. É ótima para lanche, festa e venda em unidades.

A massa é simples e aceita vários recheios.

Ingredientes da Esfiha Aberta de Carne

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 250 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 400 g de carne moída
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• Suco de 1/2 limão

Você vai precisar de tigela, bancada, assadeira e forno. O preparo leva cerca de 40 minutos, mais crescimento e forno.

Modo de preparo da receita

1. Misture água, fermento e açúcar.
2. Adicione óleo, sal e farinha aos poucos.
3. Sove e deixe crescer.
4. Misture a carne crua com tomate, cebola, limão e temperos.
5. Abra discos de massa e coloque o recheio no centro.
6. Asse a 220 °C até dourar.

Para uma versão mais leve, use farinha integral e carne magra.

Versão fitness da Esfiha

Ingredientes

• 250 g de farinha integral
• 250 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento
• 250 ml de água
• 400 g de patinho moído
• Tomate, cebola e limão

Prepare da mesma forma e asse até dourar.

Como ganhar dinheiro vendendo essa receita

Venda em unidades, combos com 5 ou 10 e kits para festas.

Se cada esfiha custar R$ 2,50 e for vendida por R$ 7, 30 unidades por dia durante 22 dias representam R$ 4.620 de faturamento bruto.

Conclusão

A esfiha é versátil, prática e vende muito bem.

Com vários recheios, você pode montar um cardápio completo.