Fiz esse bolo usando água e não acreditei na massa fofinha que saiu do forno

Esse bolo de água surpreende porque usa ingredientes básicos e ainda assim fica leve, macio e com uma massa fofinha. É perfeito para quando falta leite em casa ou quando você quer um bolo simples para o café.

O preparo é rápido e não exige recheio nem cobertura. Uma pitada de baunilha ou raspas de limão já muda o aroma e deixa o resultado ainda mais gostoso.

Ingredientes do(a) bolo de água

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água morna
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha, opcional

Você precisa apenas de uma tigela, fouet ou batedeira e uma forma média untada. O preparo leva cerca de 15 minutos e o forno, de 35 a 40 minutos.

Modo de preparo da receita

Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar mais clara.
Acrescente o óleo e a água morna, mexendo até incorporar.
Adicione a farinha aos poucos, sem bater demais.
Finalize com o fermento e a baunilha.
Despeje em forma untada e asse a 180 °C até dourar e o palito sair limpo.

Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve, também dá para adaptar a receita com ingredientes mais equilibrados, mantendo uma textura agradável e um bom sabor.

Bolo de água integral e menos doce

3 ovos
3/4 de xícara de açúcar demerara
1/3 de xícara de óleo
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha integral
1 xícara de aveia fina
1 colher de sopa de fermento
Canela ou baunilha a gosto

Misture líquidos e açúcar.
Acrescente os secos e finalize com fermento.
Asse a 180 °C até firmar e dourar.

Como faturar com essa receita

Por ser barato e de boa aceitação, esse bolo pode ser vendido inteiro ou em fatias. Uma cobertura simples de limão, laranja ou chocolate permite criar variações sem aumentar muito o custo.

Um exemplo: 10 bolos pequenos por dia a R$18, durante 22 dias, dariam R$3.960 de faturamento bruto. Custos e demanda local precisam ser considerados antes de definir a margem.