Misturei carne moída com batata e queijo e esse esquenta-marido saiu cremoso e dourado do forno
Esse esquenta-marido de carne moída é uma travessa simples, cremosa e bem farta. A carne fica bem temperada, a batata ajuda a dar corpo e o queijo gratinado deixa a superfície dourada.
É uma ótima receita para almoço em família ou para montar porções individuais.
Ingredientes do esquenta-marido de carne moída
- 600 g de carne moída
- 700 g de batatas em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de requeijão
- 150 g de muçarela
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Use panela, frigideira e travessa. O preparo leva cerca de 50 minutos.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Aqueça o azeite e refogue cebola e alho.
- Junte a carne moída e cozinhe até perder o excesso de líquido e começar a dourar.
- Acrescente os tomates, tempere e finalize com cheiro-verde.
- Misture o creme de leite com o requeijão.
- Monte a travessa com batatas, carne e creme.
- Cubra com muçarela e leve ao forno a 200 °C até gratinar.
Versão mais leve
Use patinho moído, creme de ricota no lugar do requeijão e reduza a quantidade de queijo. Também dá para substituir parte da batata por abobrinha ou couve-flor.
Como transformar a receita em renda
Mini travessas funcionam bem para encomendas. Vendendo 8 unidades por dia a R$ 25 durante 20 dias, o faturamento bruto seria de R$ 4.000. O lucro depende do custo da carne, batata, laticínios, embalagem, energia e demanda.
Conclusão
A carne bem dourada e o creme deixam a travessa saborosa sem complicação.
Espere alguns minutos depois de sair do forno antes de servir para as camadas ficarem mais firmes.