Misturei leite condensado na rosquinha de pinga e ela ficou macia e dourada do jeito que eu queria

Essa rosquinha de pinga com leite condensado fica macia, dourada e com uma camada doce que dá brilho e deixa o café da tarde ainda mais especial. É uma versão mais indulgente da rosquinha caseira tradicional.

Você pode usar o leite condensado na massa e também finalizar com uma camada fina depois de assar, sem exagerar para a rosquinha não ficar pesada.

Ingredientes do(a) rosquinha de pinga com leite condensado

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de xícara de cachaça
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Leite condensado e açúcar cristal para finalizar, opcional

Separe tigela, assadeira e pincel culinário opcional. O preparo leva cerca de 20 minutos e o forno, de 20 a 25 minutos.

Modo de preparo da receita

1. Misture ovos, manteiga e leite condensado.
2. Acrescente a cachaça e o sal.
3. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar firme e modelável.
4. Junte o fermento e misture apenas para incorporar.
5. Modele cordões, una as pontas e distribua na assadeira.
6. Asse a 180 °C até dourar levemente.
7. Depois de mornas, pincele uma camada bem fina de leite condensado e, se quiser, passe no açúcar cristal.

Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais leve, também dá para adaptar a receita com ingredientes mais equilibrados, mantendo uma textura agradável e um bom sabor.

Rosquinha assada com aveia e cobertura leve

• 1 e 1/2 xícara de farinha integral
• 1 xícara de aveia fina
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/4 de xícara de cachaça
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de chá de fermento
• Iogurte natural com um pouco de adoçante culinário para finalizar, opcional

1. Misture os ingredientes até formar uma massa firme.
2. Modele e asse a 180 °C.
3. Finalize, se desejar, com uma camada fina de iogurte adoçado somente depois de fria.

Como faturar com essa receita

Para vender, monte pacotes com 6 ou 8 unidades e destaque que se trata de uma versão com leite condensado. Produza em pequenas quantidades para manter frescor e textura.

Vendendo 15 pacotes a R$12 por dia durante 22 dias, o faturamento bruto seria R$3.960. O valor líquido depende de matéria-prima, embalagem, gás, taxas e volume real de pedidos.

Conclusão

É uma rosquinha mais doce, macia e ótima para variar o cardápio de café.

A finalização deve ser leve para manter o equilíbrio entre a massa e o leite condensado.