Peguei carne que tinha em casa e transformei nesses bolinhos douradinhos
Essa receita é perfeita para aproveitar aquela carne cozida ou assada que sobrou do almoço. Com poucos ingredientes ela ganha uma cara completamente diferente.
O resultado é um bolinho crocante por fora, macio por dentro e cheio daquele temperinho de comida caseira.
Ingredientes do Bolinho de carne
- 500 g de carne cozida ou assada desfiada
- 2 batatas grandes
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- Óleo para fritar
Se a carne já estiver pronta, você vai precisar apenas de uma panela para cozinhar as batatas, uma tigela e uma frigideira ou panela funda. O preparo leva cerca de 40 minutos.
Modo de preparo da receita
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse.
Desfie muito bem a carne ou passe rapidamente pelo processador.
Misture carne, batata, ovo, cebola e cheiro-verde.
Acrescente a farinha aos poucos.
Tempere com sal e pimenta.
Modele os bolinhos.
Frite em óleo quente até ficarem dourados por todos os lados.
Escorra antes de servir.
Se você quiser diminuir a quantidade de gordura, também dá para preparar na air fryer.
Coloquei esses bolinhos na air fryer e ficaram crocantes sem precisar fritar
Ingredientes da versão fitness
- 500 g de carne magra desfiada
- 300 g de batata-doce
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia
- Cebola
- Cheiro-verde
- Páprica
- Pimenta
Misture todos os ingredientes.
Modele os bolinhos e asse na air fryer a 190 graus até dourarem.
Para venda, uma boa alternativa é comercializar pacotes congelados prontos para o cliente colocar no forno ou na air fryer.
Cem pacotes comercializados a R$40 durante o mês representam R$4.000 de faturamento bruto. Comece com poucos sabores e aumente o cardápio conforme conseguir clientes recorrentes.
Conclusão
Além de saborosa, essa receita ajuda a aproveitar melhor os alimentos.
A facilidade para congelar também torna esses bolinhos ótimos para quem pretende produzir para vender.