Fiz esse pudim com poucos ingredientes e ele saiu lisinho da forma

Pudim é sobremesa clássica, mas muita gente ainda tem medo de desenformar ou errar o ponto. Com esse passo a passo ele fica firme, cremoso e com calda bonita.

É uma receita excelente para almoço de família, encomendas e venda em potes ou tamanhos individuais.

Ingredientes do Pudim de Leite Condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água quente

Você vai precisar de liquidificador, forma com furo, panela pequena e assadeira para banho-maria. O preparo leva cerca de 15 minutos e o forno entre 60 e 80 minutos.

Modo de preparo da receita

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
2. Com cuidado, acrescente a água quente e mexa até dissolver.
3. Espalhe a calda na forma.
4. Bata leite condensado, leite e ovos apenas até misturar.
5. Despeje na forma e cubra com papel-alumínio.
6. Asse em banho-maria a 180 °C até firmar.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Também é possível fazer uma versão com menos açúcar e menor teor de gordura.

Versão fitness do Pudim

Ingredientes

• 500 ml de leite desnatado
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Bata tudo, coloque em forma levemente untada e asse em banho-maria até firmar. Leve para gelar antes de servir.

Como ganhar dinheiro vendendo essa receita

O pudim individual tem boa apresentação e permite controlar melhor porção e preço. Venda em potes transparentes ou formas pequenas.

Se cada unidade custar R$ 3,50 para produzir e for vendida por R$ 9, 20 unidades por dia durante 22 dias representam R$ 3.960 de faturamento bruto.

Conclusão

O segredo do pudim é respeitar o tempo de forno e geladeira.

Depois de acertar o ponto, ele também pode virar uma sobremesa muito interessante para venda.