Misturei coco na rosquinha de pinga e ela ficou crocante, perfumada e perfeita para o café

Rosquinha de pinga com coco é uma receita caseira, crocante e muito perfumada. O coco deixa a massa mais saborosa e combina muito bem com café passado na hora.

É uma receita boa para fazer em quantidade, guardar em pote bem fechado e também vender em saquinhos.

Ingredientes da rosquinha de pinga com coco

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de pinga
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento químico
• Açúcar para finalizar

Use tigela, assadeira e forno. O preparo leva cerca de 45 minutos.

Modo de preparo

1. Misture açúcar, manteiga, ovo e pinga.
2. Acrescente o coco ralado e o fermento.
3. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos.
4. Modele pequenas rosquinhas e coloque na assadeira.
5. Asse a 180 °C até ficarem levemente douradas.
6. Se quiser, passe no açúcar ainda mornas.

Versão mais leve

Reduza o açúcar, use coco sem açúcar e substitua parte da farinha branca por farinha integral. Faça rosquinhas menores para controlar melhor as porções.

Como vender e transformar em renda

Rosquinhas têm boa durabilidade e são fáceis de embalar. Vendendo 20 pacotes por dia a R$ 9 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O lucro depende de farinha, coco, embalagem, energia, taxas e procura.

Conclusão

O coco deixa a rosquinha ainda mais aromática e combina muito com a textura sequinha da massa.

Depois de frias, guarde em pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo.