Rosquinha de pinga com coco é uma receita caseira, crocante e muito perfumada. O coco deixa a massa mais saborosa e combina muito bem com café passado na hora.
É uma receita boa para fazer em quantidade, guardar em pote bem fechado e também vender em saquinhos.
Ingredientes da rosquinha de pinga com coco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de pinga
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento químico
- Açúcar para finalizar
Use tigela, assadeira e forno. O preparo leva cerca de 45 minutos.
Modo de preparo
- Misture açúcar, manteiga, ovo e pinga.
- Acrescente o coco ralado e o fermento.
- Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa que não grude nas mãos.
- Modele pequenas rosquinhas e coloque na assadeira.
- Asse a 180 °C até ficarem levemente douradas.
- Se quiser, passe no açúcar ainda mornas.
Versão mais leve
Reduza o açúcar, use coco sem açúcar e substitua parte da farinha branca por farinha integral. Faça rosquinhas menores para controlar melhor as porções.
Como vender e transformar em renda
Rosquinhas têm boa durabilidade e são fáceis de embalar. Vendendo 20 pacotes por dia a R$ 9 durante 22 dias, o faturamento bruto seria de R$ 3.960. O lucro depende de farinha, coco, embalagem, energia, taxas e procura.
Conclusão
O coco deixa a rosquinha ainda mais aromática e combina muito com a textura sequinha da massa.
Depois de frias, guarde em pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo.
