Misturei legumes com queijo e essa torta salgada virou um jantar completo
Essa torta de legumes é prática, colorida e muito versátil. O queijo cria uma cobertura dourada enquanto o recheio fica úmido e cheio de sabor.
O preparo foi pensado para funcionar bem em casa, com ingredientes acessíveis e resultado consistente. Ajuste sal, temperos e ponto final conforme o seu gosto.
Ingredientes
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cebola pequena
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 150 g de muçarela ralada
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Utensílios e tempo de preparo
Utensílios: Tigela grande, Fouet, Forma média, Ralador, Faca.
Tempo total aproximado: 55 minutos.
Modo de preparo da receita
1. Refogue rapidamente cebola, cenoura, abobrinha, milho e ervilha e deixe esfriar.
2. Bata ovos, leite e óleo até misturar.
3. Acrescente a farinha, sal e pimenta, mexendo até formar uma massa lisa.
4. Junte o fermento delicadamente.
5. Despeje metade da massa na forma, distribua os legumes e metade do queijo.
6. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo e orégano.
7. Asse a 180 °C por 35 a 40 minutos.
Para uma versão mais leve, é possível manter a ideia principal da receita e fazer trocas simples sem perder totalmente a textura e o sabor.
Versão fitness
- Substitua metade da farinha por aveia fina.
- Use leite desnatado ou bebida vegetal sem açúcar.
- Reduza o óleo para 1/4 de xícara e acrescente 1/2 pote de iogurte natural.
- Use queijo minas padrão light ou muçarela com menor teor de gordura.
Na versão fitness, o ideal é controlar a porção e combinar a receita com vegetais, salada ou uma fonte de proteína magra, dependendo do prato.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Cortada em 12 pedaços, a torta pode ser vendida em lanches, cafés ou marmitas. Se cada fatia sair por R$ 7 e o custo do tabuleiro ficar perto de R$ 35, cada forma pode gerar aproximadamente R$ 49 de margem bruta. Produzir três formas por dia útil pode levar o faturamento mensal para a faixa de R$ 5 mil.
Antes de definir o preço, some ingredientes, embalagem, gás ou energia, taxas de entrega e uma margem para perdas. O preço final deve ser ajustado à sua região e ao seu público.
Conclusão
Essa é uma receita prática para incluir no cardápio de casa e também uma boa opção para variar a produção de quem vende comida pronta.
Prepare com calma, ajuste os temperos ao seu gosto e use a apresentação a seu favor, especialmente se a ideia for transformar a receita em produto para venda.